三鲜豆腐羹——润燥健脾强体质

食谱养生 食谱养生 2020-07-19 09:23:09 0 豆腐  

豆腐,是大家都爱吃的一种豆制品,口感软嫩,而且容易些消化和吸收,最重要的是它含有的蛋白质和钙质的含量还是比较高的,适合青少年和中老年人群食用,豆腐的做法有很多,下面就来看看这道三鲜豆腐羹的做法。

三鲜豆腐羹--营养丰富润燥健脾强体质

三鲜豆腐羹

食材用料:

豆腐300克、鲜虾100克、豌豆20克、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量香、菜1-2根

菜谱做法:

1.豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了

2.大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~

3.鸡蛋打散成蛋液

4.煮汤的时间到了,这个时候要注意不要放油,把高汤或者是清水放到锅里煮沸,然后放入豆腐和虾仁一起煮熟,然后再放入豌豆粒,玉米粒继续煮,最后放入盐和生抽提味,可以放入一些料酒,和白胡椒粉搅拌均匀。淋入淀粉勾芡,沿着锅边打散的鸡蛋倒入,有蛋花以后淋入一些香油,放入香菜末就可以出锅了。

三鲜豆腐羹--营养丰富润燥健脾强体质

健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒。鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目。香菜:健胃、透疹、增强免疫力。大豆中的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。常吃豆腐可以补充丰富的营养物质,它的营养和牛奶是很相似的,一些对于乳糖不耐受的人群可以选择多吃豆腐,可以补充营养,减少对肠胃的刺激,大家不妨常吃豆腐吧。

麻婆豆腐.jpg

关于三鲜豆腐羹的具体的做法大家都学会了吗,是不是觉得方法很简单呢,豆腐的烹饪手法有很多,可以根据自己的喜好选择适合自己的口味。多吃豆腐可以增强免疫力,同时还很容易消化和吸收,对保持健康是有好处的哦。



豆腐,是大家都爱吃的一种豆制品,口感软嫩,而且容易些消化和吸收,最重要的是它含有的蛋白质和钙质的含量还是比较高的,适合青少年和中老年人群食用,豆腐的做法有很多,下面就来看看这道三鲜豆腐羹的做法。

三鲜豆腐羹--营养丰富润燥健脾强体质

三鲜豆腐羹

食材用料:

豆腐300克、鲜虾100克、豌豆20克、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量香、菜1-2根

菜谱做法:

1.豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了

2.大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~

3.鸡蛋打散成蛋液

4.煮汤的时间到了,这个时候要注意不要放油,把高汤或者是清水放到锅里煮沸,然后放入豆腐和虾仁一起煮熟,然后再放入豌豆粒,玉米粒继续煮,最后放入盐和生抽提味,可以放入一些料酒,和白胡椒粉搅拌均匀。淋入淀粉勾芡,沿着锅边打散的鸡蛋倒入,有蛋花以后淋入一些香油,放入香菜末就可以出锅了。

三鲜豆腐羹--营养丰富润燥健脾强体质

健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒。鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目。香菜:健胃、透疹、增强免疫力。大豆中的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。常吃豆腐可以补充丰富的营养物质,它的营养和牛奶是很相似的,一些对于乳糖不耐受的人群可以选择多吃豆腐,可以补充营养,减少对肠胃的刺激,大家不妨常吃豆腐吧。

麻婆豆腐.jpg

关于三鲜豆腐羹的具体的做法大家都学会了吗,是不是觉得方法很简单呢,豆腐的烹饪手法有很多,可以根据自己的喜好选择适合自己的口味。多吃豆腐可以增强免疫力,同时还很容易消化和吸收,对保持健康是有好处的哦。



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