嘉兴糯米鸡是哪个地方的菜_嘉兴糯米鸡的营养价值_嘉兴糯米鸡的饮食禁忌

食谱养生 食谱养生 2020-07-19 09:12:52 0 嘉兴  营养  

目录

  • 嘉兴糯米鸡是哪个地方的菜
  • 嘉兴糯米鸡的营养价值
  • 嘉兴糯米鸡的做法
  • 嘉兴糯米鸡的制作技巧

现在大家吃东西都是比较讲究的,我们会考虑这个食物是不是有营养,会不会对身体造成不好的作用等等,也很在乎这个食物会不会让自己变胖,嘉兴糯米鸡是一种很好吃的食物,很多人想知道嘉兴糯米鸡的热量高不高,有哪些营养价值,下面就来给大家介绍一下。

嘉兴糯米鸡是哪个地方的菜_嘉兴糯米鸡的营养价值_饮食禁忌

嘉兴糯米鸡是哪个地方的菜

嘉兴糯米鸡是餐厅中的一道家常菜,属于江浙菜系。烹饪以清蒸为主,口感非常的清香。

嘉兴糯米鸡是哪个地方的菜_嘉兴糯米鸡的营养价值_饮食禁忌

嘉兴糯米鸡的营养价值

糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。鸡肉能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。嘉兴糯米鸡适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

嘉兴糯米鸡是哪个地方的菜_嘉兴糯米鸡的营养价值_饮食禁忌

嘉兴糯米鸡的做法

1.干荷叶提前浸泡2小时;糯米浸泡2小时以上,然后沥干水份,大米洗净与糯米一起放入电饭锅里煮熟,取出,放凉;

2.鸡腿肉切丁,用生抽,胡椒粉,糖腌制片刻;香菇用水泡发去蒂,挤干水切丁;虾米用热水浸泡;

3.锅烧热,放入适量油,加入鸡腿肉炒至断生,放入香菇丁,红萝卜粒,玉米粒,青豆和虾米炒匀,放盐,鸡粉,糖,胡椒粉,蚝油调味,翻炒均匀,加入浸泡虾米和香菇的水稍煮,洒香油,馅料就做好了,盛出备用;

4.用剪刀将荷叶修整齐,擦干水份,上面先放一部分糯米饭压实,将馅料和料汁放入后,再铺上一层糯米饭,包成长方形或者四方形;

5.蒸锅大火烧开,将包好的荷叶包放入锅里,大火蒸15分钟即可。

嘉兴糯米鸡的制作技巧

1、黄豆用水泡四个小时以上。

2、鸡肉松软入味,香菇滑嫩多汁,黄豆既点缀颜色,又调和口感。

3、尝起来糯糯的,香香的,一层一层,味道逐渐的变化,虽然没有荷叶,但是竹蒸笼的清香一点不逊色,料理纸也很给力,既透气又结实,蒸笼一点没脏。

上面给大家介绍的就是嘉兴糯米鸡的制作方法和营养价值,我们现在知道了嘉兴糯米鸡是一道很好吃,做起来也比较复杂的一道菜,嘉兴糯米鸡的热量也是不高的,我们可以做一道嘉兴糯米鸡来搭配茶品,今天小编就给大家介绍到这里了,大家可以好好的了解一下。

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  • 嘉兴糯米鸡是哪个地方的菜
  • 嘉兴糯米鸡的营养价值
  • 嘉兴糯米鸡的做法
  • 嘉兴糯米鸡的制作技巧

现在大家吃东西都是比较讲究的,我们会考虑这个食物是不是有营养,会不会对身体造成不好的作用等等,也很在乎这个食物会不会让自己变胖,嘉兴糯米鸡是一种很好吃的食物,很多人想知道嘉兴糯米鸡的热量高不高,有哪些营养价值,下面就来给大家介绍一下。

嘉兴糯米鸡是哪个地方的菜_嘉兴糯米鸡的营养价值_饮食禁忌

嘉兴糯米鸡是哪个地方的菜

嘉兴糯米鸡是餐厅中的一道家常菜,属于江浙菜系。烹饪以清蒸为主,口感非常的清香。

嘉兴糯米鸡是哪个地方的菜_嘉兴糯米鸡的营养价值_饮食禁忌

嘉兴糯米鸡的营养价值

糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。鸡肉能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。嘉兴糯米鸡适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

嘉兴糯米鸡是哪个地方的菜_嘉兴糯米鸡的营养价值_饮食禁忌

嘉兴糯米鸡的做法

1.干荷叶提前浸泡2小时;糯米浸泡2小时以上,然后沥干水份,大米洗净与糯米一起放入电饭锅里煮熟,取出,放凉;

2.鸡腿肉切丁,用生抽,胡椒粉,糖腌制片刻;香菇用水泡发去蒂,挤干水切丁;虾米用热水浸泡;

3.锅烧热,放入适量油,加入鸡腿肉炒至断生,放入香菇丁,红萝卜粒,玉米粒,青豆和虾米炒匀,放盐,鸡粉,糖,胡椒粉,蚝油调味,翻炒均匀,加入浸泡虾米和香菇的水稍煮,洒香油,馅料就做好了,盛出备用;

4.用剪刀将荷叶修整齐,擦干水份,上面先放一部分糯米饭压实,将馅料和料汁放入后,再铺上一层糯米饭,包成长方形或者四方形;

5.蒸锅大火烧开,将包好的荷叶包放入锅里,大火蒸15分钟即可。

嘉兴糯米鸡的制作技巧

1、黄豆用水泡四个小时以上。

2、鸡肉松软入味,香菇滑嫩多汁,黄豆既点缀颜色,又调和口感。

3、尝起来糯糯的,香香的,一层一层,味道逐渐的变化,虽然没有荷叶,但是竹蒸笼的清香一点不逊色,料理纸也很给力,既透气又结实,蒸笼一点没脏。

上面给大家介绍的就是嘉兴糯米鸡的制作方法和营养价值,我们现在知道了嘉兴糯米鸡是一道很好吃,做起来也比较复杂的一道菜,嘉兴糯米鸡的热量也是不高的,我们可以做一道嘉兴糯米鸡来搭配茶品,今天小编就给大家介绍到这里了,大家可以好好的了解一下。

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