一款好看的盘饰,是如何摆出来的?(附视频演示)

来源:    2019-05-09 15:18:00   

大家都知道,一个好的盘饰,能够提高菜品的档次,起到画龙点睛的作用。随着餐饮经济的发展,盘饰理念也在不断更新,传统的黄瓜围边和费工费时的果疏雕刻,已从餐桌上悄然淡退,而时下走得正火的西式点缀,也得到了厨师们的认可与推崇,形成了当今餐饮盘饰的一大流行趋势。

一盘被精心烹制过的食物,再经过点缀画盘的修饰,显得更为精致,让人胃口大开。本期,便为大家带来了一段盘饰摆设的示范视频,以供大家参考交流,希望能给各位厨师朋友带来创作灵感。

【25款盘头装饰欣赏】