南阳胡辣汤

胡辣汤 胡辣汤 2020-03-07 09:15:59 0 胡辣汤  南阳  牛肉  

       胡辣汤可是比较出名的小吃之一了,它的种类也不少下面就让胡辣汤加盟说说南阳胡辣汤。

  南阳胡辣汤吸取各地胡辣汤之长,结合南阳人的口味,形成南阳当地特色。南阳胡辣汤也是以牛(羊)肉汤提鲜味,以胡椒粉提辣味。喝南阳胡辣汤,第一口,平淡无奇,第二口,清香和微麻慢慢袭来,三口四口,麻辣鲜香冲口而出,一碗喝完,麻辣过瘾,鲜香可口,回味无穷,很想再来一碗。南阳胡辣汤在原料选择上更为简约明快:熟羊肉(或牛肉)和面筋照例是要的,千张豆腐都弃之不用,而以黄花菜和木耳代之。南阳胡辣汤,浓淡适口,麻辣鲜香。也是胡辣汤中的佳品。

  南阳牛肉胡辣汤工艺流程(一桶(30碗)为例):

  南阳胡辣汤

  开火开风机,加水,加牛肉高汤,加花生,牛油等;

  水响时加秘制中药料;

  水滚,加粉芡水;

  水滚,加面筋皮;

  水滚,加熟牛肉;

  水滚,黄花菜,味精,鸡精,盐,封火,

  放30分钟后可出锅,加粉条一大把,白葱花一大把。

胡辣汤加盟

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