胡辣汤的发展现状

胡辣汤 胡辣汤 2020-03-06 12:52:42 0 胡辣汤  逍遥  

  胡辣汤是特色小吃之一,胡辣汤的种类有很多,胡辣汤也发展了不少时间。下面胡辣汤加盟就说说胡辣汤的发展现状。

  有媒体评论称,当今各派胡辣汤的味道差异也越来越小了。此前,不同品牌胡辣汤是特征分明的:“逍遥镇”,青色大铝锅盛汤,中药味和辣味较强,肉以牛肉片为主;“北舞渡”,黄色大铜锅盛汤,汤味较绵润,肉以羊肉块为主……“肉片”和“肉块”,曾是两种汤的主要区别,现如今则基本相同。

  工业化生产成为很多企业的发展方向。西华县逍遥镇党委书记王金辉向媒体表示,逍遥人已研制开发出“方便水冲式胡辣汤”、“胡辣汤全味粉”等八大系列46个品种的汤料,全县先后兴建了数十家胡辣汤汤料生产企业,年产值数亿元。 [6]

  部分胡辣汤经营者开始走“高端路线”,目标人群是年轻人。熬的特制胡辣汤一碗188元,还可以根据客户的定价去烧汤。漯河市“逍遥镇胡辣汤”也在其位于崂山路的总店,推出为90元一碗的鱼翅胡辣汤,并开发出了肚丝、雪蛤、鲍鱼、辽参等每碗15元至90元不等的特制汤。更有胡辣汤店还推出了168元起至368元一碗的天价汤,但从其宣传招牌上看,汤内的“金豆子”主要是“海参、松茸、冬虫夏草”。

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